Диета Дюкана
Известный врач нутрициолог из Франции разработал уникальную диету, позволившую французам отказаться от столь любимых национальных лакомств, таких как круассанов и шоколада. Диета Дюкана состоит из 4 отдельных фаз. Первая фаза «Атака» заключается в том, что разрешается лишь белковая пища с безграничным употреблением трав, специй и 2-х литров воды в день. В среднем она длится от 2-10 дней. Вторая фаза «Круиз» разрешает употребление белковой пищи, при этом чередуя белки с овощами, не содержащими крахмала. Длится диета по достижении нормального веса. Третья фаза «Стабилизация веса» Диеты Дюкана включает в себя все вышеописанные ингредиенты, плюс возможно употребление картофеля, риса, макарон не более 2-х раз в неделю, 2 кусков хлеба из муки грубого помола, столовая ложка масла оливкового, 40 гр.сыра и любой фрукт, кроме банана, черешни и винограда. В среднем длится месяц, рассчитывается следующим образом каждый потерянный кг – это примерно 10 дней диеты. Четвертая фаза «Поддерживающая». 1 раз в неделю проводится разгрузочный день на белковой пище. Разрешаются все продукты, кроме сладостей и мучных изделий. Соблюдение диеты длится на протяжении всей жизни. Независимо от типа диеты Дюкан рекомендует во всех случаях отказываться от сладкого, мучного, фруктов и овощей, содержащих большое количество крахмала, такие как свекла, морковь, картофель, а также риса, макарон и неограниченного количества соли, горчицы и кока-колы, в том числе диетической. Питаться следует три раза в день, а если необходимо, то можно позволить себе два небольших перекуса.